第一百七十二章 原来你一直在
有,是全村公用的,过节时候村民们要做糍粑,就把米拿到那里去磨成粉,如果去的人多了,还要排队。
小寒便让父亲赶紧去把大米磨成粉。同时又交给立夏一个任务:给自己找一个圆形的大竹筒,在竹筒底端戳上十个小孔,在做一个带把手的木塞。
立夏知道小寒在琢磨新鲜吃食,也不问缘由,闷声不响地去做了。
小寒非常满意:自己这个哥哥是个实干型的人,并不爱说话,但交给他的任务总能圆满完成,太可靠了。
过了半个时辰,林进财回来了。小寒便请陈氏在一边指导,她要把米粉调成糊状,但不知加多少水合适。
陈氏看了看米粉的量,先加了半瓢水进行搅拌,小寒觉得太稠了,又让她加了点水,如此反复,终于调成不稀不稠的糊状,小寒非常满意。
然后她点上火,用米粉糊用蒸笼蒸熟,米粉就变成了片状。待冷却后再用刀切成筷子大小的条状,这就成了,这样制成的粉就叫切粉。
小寒很兴奋,连忙把昨日剩下的大骨头汤倒锅里烧开,把切好的瘦肉片搁进汤里煮熟,然后把切粉放进去,再放几片洗干净的青菜叶、切碎的红辣椒,出锅时撒上小葱,搁点切好的辣白菜,成了。
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