罗家明显然对新荣记非常了解，在曹骏翻看菜单的时候，罗家明侃侃而谈：“新荣记的主要特色就是海鲜，在海鲜的新鲜度方面，新荣记的要求非常严格，比如渔船出海十天，第一天打的鱼和第十天的鱼新鲜程度是有区别的，新荣记只要最后一两天捕到的鱼，据说新荣记的龙头鱼都新鲜到可以清蒸。另外，新荣记对菜肴的制作也非常严格，他们的厨师，在做菜的时候，绝不添加任何添加剂、味精、色素等材料，只使用传统的做法，就能把食材的鲜味提出来，以此追求和保留最地道的口味，同时也让客人吃的健康。”
    杨永竖起了大拇指，恭维道：“罗先生的学识真的是太渊博了，简直就是一本百科全书啊！跟你这么一比，我都感觉我是个不学无术的人了！佩服！实在佩服！”
    罗家明摆了摆手，谦虚的说道：“杨秘书长过奖了！我之所以了解这些，其实也是机缘巧合。有一次我在上海的新荣记吃饭的时候，碰到了一个老朋友，这个老朋友正好跟新荣记的一位高管关系密切，后来我们一块吃了个饭，这些事情，都是那位新荣记的高管对我说的。”
    曹骏这时候说道：“哎，老罗，你刚才说的那什么鱼可以清蒸来着？龙头鱼？这是什么鱼啊？我怎么没听书过，名字听起来倒
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