但是现在一是没这个经力，二也是的确有些怕麻烦了，所以就直接交给这里的人负责了。而在集市中专门就有这样的人从事这方面的事情，只要花一点钱，他就会帮你收拾干净。并且还会按照你的要求剁成大小不一的肉块，甚至是鸡胗都会帮你收拾清洗干净。
    对于爱好美食的江晨来说，鸡胗可是一道美味，他是不会轻易放弃的。当然了，在我们的饮食文化中，这本身就是一种珍品，所以大家基本上都不会排斥。而江晨见过唯一有排斥的就是胖子的外国媳妇妮可了，不过在江晨的手艺下，妮可也是彻底的爱上了这道美味。
    除了鸡外，还有鱼。这里的鱼基本上都是从黄河或者是汉江中来的，虽然关中有鱼塘，但是并不多，这主要还是因为气候和地理原因吧。而江晨呢对于鱼呢也没有多选，因为在他看来，这个鱼啊，还是得吃鲜的。所以他选择了一条两三斤左右的汉江鲤鱼就行了，吃完再买嘛。反正这类东西，超市里面也有，和这个集市的没什么区别。
    当然了，除了这些之外，江晨还遇到了一些让他十分兴奋的东西。比如这秦岭中的黑猪肉，这种黑猪，是秦岭中的特有，属于是高山猪品种。这个品种呢不适合大规模饲养，只能是农户零散饲养。所以这也就造就它独特的成长环境
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