专门供应大城市和出口的。家里的只会做些普通的饭菜，这些珍贵东西也做不出什么好味来。”
    边锋叔的介绍引起了副总理的兴趣，就看着边锋叔问道：“跑山猪？这名字还是第一次听说，究竟是怎么饲养的？说来听听。”
    “这是我们这里特有的一个猪肉品种，因为是在山林中养殖的，所以也叫跑山猪。”边锋叔认真地望着副总理，微微笑着介绍道：“以前的名称叫黑毛山猪，最早是野猪家养驯化的品种。我们这里是山地，附近都是山林和荒山，时常有野猪出没，祸害庄稼，老人们就采取下套和陷阱的方法捕获野猪，有时一次捕获的多就圈养起来，留待春节时宰杀。久而久之也进行与家猪的杂交，因而产生了新的猪品种，就是黑毛山猪。”
    边锋叔看到副总理和齐天翔，都很有兴趣地在听，就用公筷夹了一些猪肉放在了副总理面前的盘子里，然后才慢慢地说：“虽然有这么个品种，可老百姓却很少饲养，原因就是肉粗、产量低，一头猪养一年也只能长到一百多斤，比着家猪三百多斤的收益，哪是根本就没法比的。大龙这孩子有心，就认准了这种野生家养猪纯天然、低脂肪的特点，大面积饲养了这种猪，而且采取的也是原始的散养方式，还改了一个好听的名字---跑山猪。
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