将聘礼奉置于神龛祖先案头前供拜。由将嫁‘女’儿捧甜茶上厅，一一介绍与之见面，男家饮茶后各送“压茶匝”之红包于茶杯上。随后‘女’复出，坐在厅堂中央之椅上（双脚另置一矮几表示高贵；出嫁面向外，招夫面向内），由男家尊长挂戴戒指。戒指有金铜二个（铜同音同，取意夫‘妇’同心），以红线系结。以示夫‘妇’姻缘。戴戒指完后，请男家人入席，则订婚礼成。也有简化的。将小聘、大聘并合而行，亦即将订盟、纳彩、纳币三礼合而为一，总称为“送定”。
    “完聘”也就是纳彩和纳币，或称大聘。具婚书、聘金、币帛（首饰）等物，署“纳币之敬”送往‘女’家，‘女’家也随轻重而回报。完聘礼物由媒人等作陪，送往‘女’家。富贵人家聘礼隆重，其次序是：吹班（乐队）、礼帖（记载礼物项目、仪式次序）、婚书、聘金、大饼、冰糖冬爪、桔饼、柿粿、福丸（龙眼干）、猪脚、面线、糖果、阉‘鸡’两只、母鸭两只、大烛一对或数对、礼香两束、衣服（新‘妇’用礼服）、手环、金戒指等。
    聘礼至，‘女’家烧香鸣炮。奉告神明祖宗，欢宴男家送礼人。以坤书（‘女’方婚书）‘交’付媒妁。男家送未礼物。概按其品种领受一部分或原封壁回，如福丸、阉‘鸡’、
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