本适应不了苏氏酒楼后厨房的节奏。

    不单单是他，其余那些被招聘进来的厨师们，大部分也适应不了。他们很多人都和李维宁一样，在以前的酒楼是做大厨的，不怎么动手，只看着就好，有了重要客人才出手，有了闲余时间，便琢磨菜，通常会花上一年乃至数年，把一道经典的菜练的炉火清纯，当成是自己的压箱宝。

    没想到，这一切都在苏氏酒楼这儿被颠覆了。

    首先是担任大厨的赵发凯，别看年纪不大，资历也浅的很，但人谦和，在厨房里从来不见闲着，做菜又快又好，使出很多独到的手法时，看的他们眼花缭乱，事后当他们问起来的时候，也不藏私，全都交给他们——只是学起来没那么容易，毕竟现在忙的很，他们不像以前有那么多空闲时间琢磨厨艺了。别人家大厨都是插着腰监督就好，偏他们大厨忙的陀螺一样，他们也不好意思闲着呀，于是越来越忙，简直成了恶性循环。

    再就是做菜的量，为了照顾到外面急速的翻桌率跟恐怖的点菜量，所有的菜基本上都用了大锅菜的做法，调味酱汁提前大罐大罐做好了放在厨房随时取用就罢了，连炒菜和烤肉都是一次做一大盆，然后提到大桌上摆盘——这简直太可怕了，但更可怕的是，在赵发凯撵鸡逮狗一
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