场开始因经营不善而关闭。大浪淘沙。最终留下的只有那么几家。
    事实上，他们的经营不善是有迹可寻的。顾客需要的商品弄不来，大路货满库满架，顾客又以为比外面贵。以菜市口食品超市为例，该市场经营12oo多个品种，加价商品占2o%以上。
    按规定，这部分商品有加工损耗、人工费、小包装和外包装，一般加价幅度可为零售价的3%5%。但是有些商品却超出了这个规定，有的比零售牌价高出三分之二。甚至一倍。
    这样的经营方式，不倒闭那才真是见了鬼了。但梁三平相信，有着成熟的经营方案和方式的香江超市不会走这样的老路子。
    虽然国内的很多超市在经营前，曾经前往国外考察。但很多时候他们学到的仅仅是表而非里。梁三平想着的，是借助香江的超市培养一批国内的超市骨干。
    为国内的超市行业，培养出一批人才。而这批人才最终会支撑起整个国内超市行业的运营。更重要的是。梁三平希望通过利佳成的超市建立起属于自己完善的物流产业。
    没有人比梁三平更清楚，运输业对于农产品运输的配套作用。如果后市不是有完善的运输行业，琼岛的蔬菜根本就没有办法每年向岛外发送那么多。
    
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