第十一章 小藏獒
【】,为您。
黄金炸鱼鳞这道菜讲究的就是一个脆香可口,所以对火候的掌握很重要。炸制的时间过长容易产生焦糊味,而炸制的时间过短又达不到那种脆香的程度。
陈泽刚才捞出来的时候其实又不知道是不是刚刚好,虽然他自己没有品尝,但从刚才太白金星品尝的结果来看,这道菜已经成功了。
有了第一次成功的经验,接下来炸制就轻松多了。所以没过过久,半盆鱼鳞都被陈泽炸制完毕。
一共三大盘,像金黄的银杏叶摆在盘子里。诱人的香气弥漫着整个厨房,陈泽捡起一块“咔擦”一声,咬了一口,又脆又香。
陈泽满意的舔舔嘴角残留的鱼鳞碎屑,拍拍手,揭开熬制鱼骨的锅盖。
白气上涌,一股香浓清甜的气味扑面而来,陈泽看着那乳白色的鱼骨汤,口水都流了下来。
用勺子舀了一点在嘴边吹了吹气,陈泽细细的品尝了一下。
鱼骨汤入口,陈泽浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去。舌头带着骨汤在嘴里转了一圈,他恋恋不舍的将鱼汤吞了下去。
汤虽然吞下去了,但唇齿间回味悠长,隐隐间带着植物清香的鱼汤混着鱼骨独特
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