。”
    唐伯虎一解释，佟湘玉总算听懂了。
    原来沙噀就是土肉啊！也就是海参。
    佟湘玉终于松了口气。“土肉么，俺店里原来备了，但客人不喜欢吃么，就撤掉了么。”
    不仅是佟湘玉，在座所有人，都这么认为。
    “嘿嘿……”石崇笑道：“不是土肉不好吃，而是做法不对吧？掌柜的，你店里的土肉怎么做的？”
    “当然是火灸么。”
    这个时代，大多食物，都是火烤而食。贝类虾类火烤鲜香，海参用火烤，却不好吃。
    “唉，暴殄天物矣！”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法，大错特错矣！”
    石崇家在南皮，频临渤海。
    渤海是海参的主要产地之一，也有更多烹饪海参的方法。
    石崇见众人都是不解的样子，更来劲了。
    “烹制沙噀，需先泡去沙泥，再用肉汤滚泡三次。而后，以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳，以黑配黑，色近而味更美矣！”
    “鹅滴神呀，还能这么做么？”
    众人赞许的目光，让石崇倍感得意。“沙噀之肉，‘外脆中膏美无度’，‘访寻不惜百金直’矣！掌柜的开了偌大酒肆
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>