第五十话 再开小吃店
素馅。肉馅昨天已经被李大军剁好了放在盆里,春雨还在上面抹了一层蛋清。她麻利的把葱姜蒜剁碎然后放进肉馅里到了一些香油搅了起来,直到把它们搅殷实了春雨才开始调了味。等她把这都准bèi
好后,柳枝
那边也揉好了面,于是两人就开始包起小笼包来了。这里的都是大的像馒头一样的包子,所以春雨觉得她的小笼包应该很受欢迎,而且这小巧的蒸笼也是在镇上的时候托人编的。当时春雨让人编的多了,镇上的
店里蒸小笼包也用不了那么多,这次刚好用的上了。
而且春雨昨晚还特意熬了一点高汤,凝了一晚上现在刚好可以用上。一部分的肉馅搅了这高汤凝成的固体胶质,切碎了拌在肉馅里面。然后用擀得极薄的小笼包皮包了,只等放到蒸笼里热气一蒸,就全化成了浓香的汤水。这可不就是灌汤包了嘛!这也是春雨很爱吃的。
除了这两样儿,春雨还用烙大锅盔饼的平底铁锅,烙了一锅水煎包出来。
早在昨晚上的时候春雨也熬了一锅胡辣汤、红薯小米粥、八宝粥、酸萝卜猪骨汤等。还煮了茶叶蛋、回卤干、卤肉。
等把这一切准bèi
妥当了,李武军正好也赶了回
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