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第七十章 粽子油香

头,李峰轻轻摸了摸小丫头的脑袋。家里的几只动物,跟着享受了屈原的待遇,毛球满爪子的糯米,蹦跳颇为好笑,这家伙。肥仔嘴刁,李峰给它弄了两咸肉馅的,一转眼吃完,对着李峰汪汪叫,没吃饱。

    第二天,张兰炸油货,油香,油片子,焦叶子,这些是端午节早上必吃的早点,本来李峰想着明天一早起早点过去买些。不过,这两天比较闲的张兰一听,起了心思,弄些发酵粉,自己做的,这玩意简单,发酵,用糖水和面。油片子,焦叶子也很容易,这边准备了三个盆子。

    不过用啥油炸,本来用著有最好,不过家里没有这么多,李峰想着用豆油,算了,张兰不同意。这般没法子,只能上街买些肥肉自家炼油,这倒是挺快,半拉小时,李峰弄了十多斤五花肉。

    五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,李峰心里打着主意,想着做些肉圆子,五花肉肥瘦适中,剁成碎肉,做出来圆子,最是好吃,既不肥腻,又不太干,吃起来最是爽口滑腻。

    李峰拿出五花肉,留下四五斤做肉圆子,剩下的切成条子,放进锅里炼油。一上午,整个院子充满着猪油香,炼过油猪肉渣,手指盖般大小,焦黄焦黄。铃铛看着直流口水,连
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