江南各省的大户们一商议开始觉得没有什么搞头，后来脑袋灵活的就想到了高产新品种粮食作物，立即到博学院中找到徐光启要支持§光启原来只在京郊上林苑搞实验，现在南方有人免费提供地方给自己高实验那自然不会客气，大家各取所需也是皆大欢喜。经过一两年的实验和推广，南方各省的好多县都达到或者接近天启出的条件，他们为了储备够粮食还带头吃番薯、土豆、玉米等不易储藏保管的粮食，可以说为了赚钱南方的商家大户们在新品种的栽培和推广还有食用方面做了不可磨灭的贡献。

    粮食储备达到条件后各赏家大户立即申请栽渗蚕，养成蚕茧的同时各种缫丝的机器设备也大量生产出来，众多的丝绸工场也如雨后春笋般在江南各地冒了出来。他们这样做对粮食产量有一些微笑影响，不过此时的大明已经度过了粮食危机，加上渤海军区军转民建了众多大渔船在合捕鱼，经广大百姓以自己身体做的实验证明，多吃肉就可以少吃粮而且肚子还不容易饿，这确实是一大重要发现。

    以前大家没有吃多少肉，一个人要吃三斗碗饭才能止住饿，后来无论猪肉还是鱼肉只要能顿顿吃，一碗饭就把人的肚子填满了。有人分析说是因为肚子里油水多了饭就不容易消化，这话有没有道理有待考证，
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