第十四章、羊杂割
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“姐...”洛瑜亮看到等在教室外的姐姐,开心的叫着跑了过来,十几岁的娃了还象没长大一样。
“题难不?”洛瑜?f没有问考得咋样,而是换了一种方式关心弟弟,乌黑的眼睛里忽眨忽眨的象那天上的繁星一样闪亮,而她双手也搭上洛瑜亮的肩,替他拢了一下羊皮帽的帽沿。
“还好...姐,你又是早早就写完了吧?”
“我也是刚出来,教室里暖,出来早了还要挨冻,走吧,中午姐请你吃好的。”洛瑜?f微微的一笑说道,略黑的小脸上还有两个浅浅的酒窝。
“真的啊,那我要吃羊杂割行不?”洛瑜亮高兴的说道。
“行,一碗羊杂割,三个饼子,成不?”
羊杂割,是山西地方有名的一种小吃,始于元朝,杂割一名乃忽必烈的母亲所赐。
首先要将新鲜的羊煮熟,将其汤,头,腿,内脏(心,肝,脾,羊肚,肠)留下,将羊头和羊腿上的肉撕下来,撕得越碎越好,羊杂部分切成细丝和煮熟的红薯粉条这些放一块,加羊汤,再加盐,葱花,香菜,辣椒粗面(越辣越够味),香菜,老陈醋。
吃这个也有讲究,一般去店铺里吃羊杂割时,店家会问你要几
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