饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。

    总之，赶大集之所以能吸引许多孩子，这和大集上各种名目烦多的小吃有着说清道不明的关系，在这寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的面汤，吃上一只暖人心肺的烧饼，整个人生都会亮上许多了。

    注：稍梅（烧麦）：是晋北地区著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，以其顶口捏花如梅而得名，皮要碾得精薄，馅要香浓，捏得下如银瓶，口如梅花，蒸熟后便可食用因此而闻名山西。

    [bookid==《再活一世之悠闲的生活》]

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