粘聚性和保水性，方法是是用捣棒在已坍落的混凝土锥体侧面轻轻敲打，此时，如果锥体逐渐下沉或保持原状，则表示粘聚性良好；如果锥体倒塌、部份崩裂或出现离析现象，则表示粘性不好。保水性以混凝土拌合物中稀浆析出的程度来评定，坍落度筒提起后如有较多的稀浆从底部析出，锥休部份的混凝土拌合物也因失浆而骨料外露，则表明其保水性能不好；如坍落度筒提起后无稀浆或仅有少量稀浆自底部析出，则表示其保水性能良好。”
    李若禹笑道：“好，你来测量坍落度，并检查混凝土的粘聚性和保水性吧。”
    李良枫点头，原来开始用直尺测量混凝土的坍落度。经过测量，混凝土坍落度是140毫米，满足设计要求。
    李若禹点头道：“嗯不错，达到了设计的要求，秦主任，你记录一下吧。混凝土拌合物坍落度以毫米为单位，测量精确至1毫米，结果表达修约至5毫米。粘聚性和保水性较好。”
    秦海娟开始在试配记录上做着记录，李若禹又道：“李良枫，接下来应该做哪些试验？”
    李良枫想了想道：“嗯，还要做混凝土表观密度试验、混凝土坍落度经时损失试验、混凝土凝结时间试验，以及混凝土抗压强度的试件成型。”
    
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