第八十五章 六丝盘旋椒(下)
多会使用一些,但真正练到炉火纯青地步却极为困难,其最大的特点就是要分别从两边下刀,使材料完全延展成型,所谓藕断丝连,自然是连接的地方越轻微越好,但是材料还不能断,还要有整体感,这就要看厨师在刀功上的造诣了。
念冰在加拉曼迪斯的磨砺之下,体力已经远非当初可比,连号称厨艺界第一刀法的龙雩集舞都被他练成了,就更不用说这还没有列入五大神刀的藕断丝连刀法了,以他现在的精神力程度,即使不用像小天那样仔细的观察,也能辨认出材料中的各种复杂情况,在对材料中各种纹理的感应下,他根本就不需要注意自己的手法,下意识的用精神带动手腕手指,两柄绝世神刀已经发挥出应有的效果,此时,即使是一丝多余的波动,也能带来极端的变化,但是,念冰握刀的手是如此稳定,从外面看,他的刀法远不如昨天小天那千切手华丽,但是,在厨艺行家们眼中,却隐隐能够看到念冰双刀之下形成了一个场,一个由刀锋构成的场,在这个场中,所有的材料都按照他自己的想法而变换着。
刀光隐,念冰顺手一挥,光芒闪烁中,不多的几种材料飘然平放在蒸锅之上,他简单的取过几样调料,均匀的撒在自己准备好的材料上,盖上锅盖,直接在火上蒸了起来。他的动作
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