第二百一十六章 稻田黄泥腌鸭蛋!
吃一阵子了!
这些鸭蛋事先都已经用清水洗干净了,直接放在调好的黄泥里面滚一圈,让鸭蛋沾满黄泥后就行了。
再捡几个洗干净的坛子,把滚好的鸭蛋全都小心翼翼的放进去,一一把坛子口给封严实咯。
最后,放在阴凉处放他个十几二十天的就成了。
剩下的功夫,就交给时间了。
覆盖在鸭蛋壳上的黄泥,里面的盐分会慢慢渗进鸭蛋里面去,贺繁家的咸鸭蛋还会粘上黄泥里残存的灵气,味道肯定更加鲜美。
贺繁粗略数了下,这次自家腌制了上百个咸鸭蛋,到时候可够自己吃的了。
整个清河村家家户户都在腌咸鸭蛋,只要有一家开始腌了,大家伙都跟风似的,开始腌了起来。
乡下就这样,做啥事都要大家伙一起才算是热闹。
况且山上的鸭蛋真攒下不少,不腌起来也没辙啊。
整个清河村上方,都飘荡着一股咸香味道,还有各家各户鸭蛋坛子碰撞的叮铃哐当声响个不停,听着就舒坦。
贺繁都有些迫不及待,想吃肥的流油的鸭蛋黄了,无论是下酒还是下粥,那都美滋滋哇。
不过火候不到不行啊,只能慢慢等着了。
等咸鸭蛋腌
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