第三百二十五章 渔家宴
事,鱼嘛,不就是用来吃的!”
船老大推辞不过,才拎着这条鱼进了厨房。
过了半小时左右,一桌香喷喷的海鲜盛宴就在院子里摆开了。
要吃海鲜的原生风味,就得在海边渔家才能吃到正宗得。
渔民吃海鲜,最常用的烹饪方法就是清蒸和水煮,保留海鲜最原始的风味!
这些海货都是船老大刚从海里捞上来的,新鲜十足,最简单的烹饪最能激发海鲜的美味。
有些大城市的酒店或者餐馆,海鲜都用各种花里胡哨的方法制作,其实有很大一部分原因,就是海鲜被冰冻后,送到酒店的时候已经不够新鲜了。
再用清蒸和水煮,很容易暴露不够纯正的鲜味,所以依靠各种调料来弥补。
真正极致的美味,还得这种刚捕捞上岸、活蹦乱跳的海货才能具备!
没一会,什么海蛎子,海胆,龙虾,花蟹,青蟹,一股脑的被端上了桌。
最后一道清蒸三刀鱼,也只淋了些酱油,撒点葱花清蒸,就被端了上来。
用筷子夹上一块鱼肉放进嘴里,那股鲜甜味能让渔民们忘记一整天的疲劳。
鱼肉嫩滑鲜甜,清蒸的高温将里面的鲜味激发出来,达到了一种不可思议的口感
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