把菜肴给预先加工好，然后顾客买回去，直接加热就可以吃了，方便快捷，又不同于方便面这些速食品，可以有更好的营养搭配以及食用口感。
    市场上的“预制菜”，大多数是品质比较低劣的，多用于外卖行业。
    商家购买那些低劣的“料理包”，加热之后倒出来，直接就是一道热腾腾的菜肴。
    这种“料理包”，用的都是低劣的食材，所以成本极低，长期使用对身体也不健康。
    但因为降低了成本，所以价格也低，再加上不用费太大的功夫制做，只要加热就完事了，在外卖平台上面很有竞争力。
    当然，也有高品质的“料理包”。
    比如网上卖得比较火热的“麻辣小龙虾”，就有直接做好的，买回来放进微波炉里加热就可以吃了，味道还挺不错。
    还有做一些硬菜的“料理包”。
    比如红烧猪脚、四喜丸子、炖排骨等等等等。
    这种就是品质比较高的。
    当然，价格也比较贵。
    周佳佳要做的，就是做这种高品质的预制菜。
    品质高，那价格就高，利润也就更大一些。
    做这种预制菜，门槛还是相对来说比较高的。
    因为你首
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