手开炒。
    离开厨房革命早就成功的二十一世纪，没有酱油、醋、胡椒、味精以及各种酱——面酱、黄酱、沙茶酱，蟹酱、虾酱、xo酱，他只好因陋就简，用好“蔡记”里现成的调料，努力做一顿像样的午餐出来。
    好消息也是有的。两千年前的原材料没有任何污染，不怕农药残留，更没有谈虎色变的添加剂，只要有能生吃的东西，知白绝不想动它们一根指头。
    马齿苋洗净，豆腐干片丝，胡瓜不去皮做第三种配菜，蒜泥花椒清酱调味。可惜了，要是手边有些许植物油可用，一碗马齿苋沙拉就更完美了。
    姜片爆香，藠菜的浓烈正好抵消黄羊肉的膻味，大火滑炒数下，花椒、老豉相拥而下，一碟非典型回锅黄羊肉，挟着二十一世纪被判有期徒刑的风险，威风凛凛地呈现在众人面前。
    鸡肉剁块，梅子压汁池盐吊味，加入高汤，也许是世界上第一份过油鸡肉，也诞生于山阳城内“蔡记”食肆。
    锅匠、裁缝和士兵……不对，商人、厨子和伙计，以及更外围的举城被俘虏的百姓围观下，知白尽情展示着他带来的才艺。
    不到半个时辰，四套一模一样的美味，即呈现在食客以及吃瓜群众面前。
    上菜了，伙计脸上容
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