齐才说着，便指向桌上的一道菜。
    “此菜……”
    “名为红烧肉！”
    “别看这道菜如此的色泽诱人，可做起来并不简单。”
    “想要有如此红润的色泽。”
    “这就不得不说其中的一道关键工序了。”
    “那就是炒糖色！”
    白剑晨顿时露出一副惊讶的表情，“炒糖色？这是什么东西？”
    齐才摇了摇头，“这你就不知道了吧。”
    “糖遇到高温之后，就会发生改变。”
    “由白变红。”
    “而在炒糖色的时候，对于火候的把控，也是极为严格。”
    “温度过高，容易发苦。”
    “温度不够，色泽不够红润。”
    一旁的几人，听得是津津有味。
    感觉齐才说得如此深奥，晦涩难懂。
    这应该是涉及到某些高深的领域。
    所以他们才听不明白。
    可见到齐才说得又是头头是道，滔滔不绝。
    即便他们听不懂，也不愿意放过这其中的某一个细节。
    生怕就这样错过了齐才的这番指点。
    虽然听不懂，但并不代表没有用。
 
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