么我马上让人去做。”
    老头挺满意的点点头，端起酒杯又自己小酌一口：“那我就先尝尝这锅包肉吧。”
    小东北似乎也想听听他对自己手下那些厨子的评价，虽然说小东北是这里的主厨，但是他手下好几个都是级别很高的大厨。
    很多时候小东北都会谦虚的向他们请教呢。
    “当年这锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴，猪里脊肉切片腌入味，裹上浆炸，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡。”老头对吃似乎非常有研究：“所以这锅包肉色泽金黄，口味酸甜。”
    “老先生莫非是美食家。”徐云笑问道。
    老头摇摇头：“美食家算不上，不过对这吃的还是略有一二的研究，这道锅包肉，酸味稍重了半分，若是把这半分酸去掉，口感那可就算的是极致了。”
    半分酸？这都能吃的出来？林歌听到这话其实是有些不爽的。
    至少在他认为，这人的口味都不一样，有些人吃个面条都能倒半瓶醋和一碟子辣椒，而有些人一滴辣椒油都能被辣的不敢吃。
    所以这有多酸才算酸，一点都没评判标准，凭什么这老头说多半分酸就不好吃了呢。
    评价了这道菜之后，老头再次喝
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