道卤煮火烧！要知道卤煮火烧可是燕京的特色小吃，起源于燕京城南的南横街。
    据说光绪年间因为用五花肉煮制的东坡肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
    卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，在加上炸豆腐片，血豆腐，卤汁等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟！
    这东西可绝对算得上是“地摊货”了。
    可是在这游轮上的卤煮火烧却完全不是燕京胡同小摊上的那种味道！
    地道的燕京人没几个不好这一口的，但是徐云品尝之后却感慨啊，同样的东西经过不同人的手，出来的味道居然有那么大的差别。
    “哈哈哈，这个味道怎么样。”赖闻笑了笑，他在徐云的声音里能够听得出燕京味儿，所以他断定徐云即便不是燕京人也和燕京渊源很深。
    所以这道菜可以说是赖闻专程给徐云点的！
    徐云点点头：“真没想到在这种地方还能吃的到这种东西。”
    “这可和燕京能吃到的卤煮火烧不是一个层次的啊。”赖闻道：“这里面你看不到的东西就有几十种，所以味道才会如此的不简单。”
    徐云承认：“这个厨师的确是不简单
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