钟大壮这个样板是见过世面的，听了钟魁一番鼓动和策划，参考这些年他在省城餐饮界的所见所闻，他请来专业人士来设计，将馆子装潢很有农家特色。
    说是土菜馆，其实分上下两层，光就餐面积加上几个大小不一的包厢，就有两百多个平方，雇了八个年轻男女服务员，另外高薪聘请来一个大堂经理，都是钟大壮以前在省城学厨时认识的，虽然人力成本比省城还要高，但可以节省不少培训和磨合时间，算得上比较专业。
    经营的菜式是本地农家菜，当然也经过一些必要的改良，卖相不错，价钱也算公道。开业那天，钟大壮下了血本，排了三轮流水席，请全村人男女老少都去吃了一回，都夸滋味不错。
    所以，钟大壮的土菜馆生意从一开始就极好，不多的游客几乎全在他家吃饭，每天爆满。因为游客即便想去别家，也找不着地方吃饭。
    这让村里人看的眼红不已，各种各样的店铺如雨后春笋般出现，各种菜馆面馆开了好几家，其中又以老李家的土酒卖的最红火，来这的游客，大多都会带一两瓶回去，所以供不应求，他的儿子儿媳女儿女婿全来帮忙。
    这一天，中午吃饭的高峰期已过，钟大壮终于可以喘口气。他坐在一楼大厅的一角，琢磨着是否把自己
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