第79章 事故的发酵
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忙了大半个小时,四人才将酒坛全部搬到新修建好的大酒窖里。搭建这间酒窖,可花了李信邦等人不少功夫的。
走出酒窖,李信邦担心的问道:“天才,你真能酿好酒吗?我怎么感觉不靠谱啊!”
李云珊上前挽着李信邦的胳膊,笑着说道:“老爸,你就把心放进肚子里面吧。现在科学那么发达,各种知识上网一搜就能找到。咱们依葫芦画瓢跟着学,还能出错不成?”
李天才也赶紧点头道:“对,就是这样。我跟云珊知道轻重,慢慢来,只要肯下功夫去研究,没啥做不好的。”
“好吧,有什么需要我做的,你们尽管说!”听得儿女多这样说了,李信邦也就不再纠结。
他仔细想想也是这个理,只要肯去钻研,就算开始走点弯路啥的,也没啥大不了的。
“这事不着急,我们先找点资料,问问别人怎么弄的!”李天才在家里弄酒窖,最主要目的还是对外有一个解释。
其实,果酒酿造工艺也不算复杂,主要步骤有:鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品。
李天才忙活了一天,身上早就汗臭十足
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