话，酿啤酒的人不必懂生物，但必须得懂生活。”
    王博搓搓手道：“那么，我们还犹豫什么？下手吧。”
    老导游说道：“这里酿造过啤酒的都有谁？应该只有我了吧？我在酿酒作坊工作过。”
    “那么，我先来介绍一下，酿造啤酒一般分为：制麦、糖化、发酵、包装这四个过程，其中发酵最重要。”
    哈尼苦笑道：“我想这个我们都知道。”
    老导游指着他道：“我知道，稽查官，我知道你懂，但你知道这个过程中要怎么做吗？”
    “就是要发酵啊。”哈尼懵逼道。
    “是要注意无菌和消毒，因为发酵过程中如果有其它杂菌的污染就会功亏一篑，所以每一步、每一个接触酒汁的地方都要进行消毒。另外不能有油污，有一点点油污就会使啤酒泡沫全无。”老导游说道。
    啤酒酵母、啤酒花、精选的啤麦麦芽，这是基本材料。
    新西兰人很喜欢自酿啤酒，虽然自酿啤酒比生产出来的啤酒度数要高一些，可是更香醇，所以新西兰超市都有麦芽出售。
    百货超市也有，麦芽用塑料包或者木桶进行真空包装，专门用来酿造啤酒。
    王博准备了大量的灵泉水，一个桶是20升，他
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