大唐的炼钢用的还是炒钢法，所谓炒钢，其实就是把生铁融化，然后不停的搅拌，就好像是炒菜一样，这样可以让空气中的氧气和生铁中的杂质和炭生反应，使铁中的含炭量降低，不过这种炒钢法炼出来的大部分都是熟铁和低碳钢，如果掌握的好，也可以得到一些用处更广的中碳钢和高碳钢。

    安和要搞的却是更进一步的灌钢法，虽然无论是炒钢法还是灌钢法，安和都是只知道一个大概，毕竟他也没有专门学过这方面的知识，只是从一些杂书或网络上看过这方面的介绍。不过即便是对炼钢之事一知半解，但安和却有十足的把握把灌钢法搞出来，毕竟对于钢铁的本质，他却是再清楚不过。说白了，所谓的钢，不就是含碳量在一定范围内的铁吗？

    要想让焦主事他们帮自己把灌钢法搞出来，安和就得先让他们明白钢与铁的区别，因此安和只好暂时客串一下化学老师，尽量以通俗易懂的语言讲了一遍。当然了，安和可没傻到讲什么原子分子之类的，只是告诉他们，这铁里面含有许多杂质，这个焦主事他们当然知道，然后安和又说，这些杂质里其中有一样十分特别，它的含量会影响到铁的性质，含这种杂质多了就是生铁，少了就是熟铁，正处于中间就是钢了。

    这么一
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