又有什么干系，你不会我会，我口授与你，你代我去做不就行了。”

    徐芸华说她知道肉粥的做法，青儿那双原本马上要罩上一层雾气的双眼，一下子变得明亮起来，“姑娘还会做肉粥？”语气似是不信。

    “这有什么难的，你一面先把米淘净下锅煮着，另一面把瘦肉切成细细的肉丝，加些盐巴、料酒和粉子抓匀，腌制一刻钟，一刻钟后再启另一口锅，加清水少许，下腌制好的肉丝煮开，至肉丝颜色变浅后捞出沥水，这时米粥煮得也差不多得了，你把肉丝下到粥里，如果有皮蛋碎或者鸭蛋碎也可一并加入，出锅前加点香油、香葱和白胡椒就行了。”

    听徐芸华娓娓道来，青儿几乎要呆了，她是自小被已过世的大老爷和大太太买进府的，是姑娘的贴身丫鬟，算起来伺候姑娘也有六年多了，可是这六年里，她何曾见过姑娘如此熟悉厨艺，而且听刚才叙述的口气，就好像已经熟练到刻在脑子里似的，这样的姑娘，她怎么看，怎么觉得陌生。

    “姑娘，您是怎么知道这方子的？”

    青儿忍不住问出口，却是徐芸华早就料到的结果，这丫头伺候自己久了，一定会觉得自己的举动奇怪。

    可是，这道简易版的瘦肉粥真的是入门级别的菜谱
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