、葱油饼，那皮蛋又叫松花蛋，剥出壳来，里面的蛋皮上有如菊如松一样的精美图案，故名松花蛋。”

    张四早就馋得流口水，一迭声道：“那还等什么？快上！快上！”

    李三却道：“这几道新式小吃，我却是在望江楼见过的，难道掌柜的也聘请了从鄞县望江楼出师的大厨？听说望江楼厨师班出的大厨要在望江楼名下干满五年的活，怎么到你这店面里来讨生活了？”

    掌柜的有些尴尬：“不瞒两位老客，真正的望江楼厨师班出身的大厨，哪里是我这样的小门小户请得起的？各大酒楼都是高薪抢着要呢，这不有句话说得好，找个好厨师比找个好婆娘还难，想征服一个人的心先得征服他的胃嘛。我这皮蛋等吃物，其实是从望江楼以及后隆村名下的雪糖铺子里批发来的，算是给各位老客尝个鲜，多少落两个小钱。”

    张四和李三各点了几个新式点心，端上来，闻着香气，十指大动，李三先撕着吃了块葱油饼，却摇了摇头：“这葱油饼得新鲜出锅的才好吃，滴着油，外脆里嫩，这批发来的必然是在蒸锅里又重新热过了，味道却差了点。”

    张四却吃得欢食：“望江楼的新式菜，多是用油煎炸炒制的，现在各处都在忙着榨菜油、茶籽油呢，等明年，
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