等到所有人都贡献完香火后，张松带头，所有人恭恭敬敬磕了三个头。随后出了祠堂，燃起鞭炮，到庄子上去吃流水席。

    张不周早上起的早，困到不行，在祠堂里跪着的时候，几乎要睡着。仪式结束，准备开席，张不周瞬间就精神了。前世里，当了雇佣兵以后收入不菲，什么西餐洋餐也都尝试过，但是乡下办大事时开的流水席，再也没有机会吃到了。祭祀时是要饿着肚子的，张不周想象着流水席的场景，口水几乎要流下来。

    张家作为都安县的第一大族，很是注重风评，每年中元节都会在庄子上的空地摆开流水席，老人和孩子还有自己专门的花甲宴与垂髫宴。八人一桌，庄子上还有接近两千户，近万人，要是一次性铺开，得摆上一千桌，多大的空地也摆不开，只能吃流水席。

    张不周为了能够吃的舒坦点，拉着两个侍女，四兄弟和三叔一起凑了一桌，特意选在了离张韬远远的位置。张韬此时已被族老包围，推着坐上了主桌主位，无暇他顾。为了这场宴席，国公府的厨子全体出动，加上老宅这边的和三叔从蜀州城里请来的，不下百人在忙着做菜。张不周心中窃喜，好在是躲了过去，要是真让自己操办这些事，还不得忙翻天。

    都安的流水席讲究四冷四热四
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