宰杀而端上餐桌。

    四方酒楼作为福州城最大的酒楼，当然有渠道弄到牛肉，不过，很贵也就是了。

    【据成书于明末的《万曲合选》记载，买半斤上好的生牛肉，只需付上五十个“万历通宝”的铜钱；

    可如果要在扬州城里随便找个酒家，叫一碟分量只二三两的卤牛肉，则需付上两百个铜钱了。

    如果更有雅兴，在“燕归舫”(类似于水上餐厅)上小酌时，吃一碟更为精致的卤牛肉，则至少需要五百钱了。

    那么，要吃一份“风雅”的牛肉，带上五百个平均重量至少两克，共计1000克，也就是两斤重的铜钱赴约。

    所以，凡是来四方酒楼吃饭的客人，大多是使用银子，而非铜钱，否者，几人上四方酒楼吃上一顿大餐，岂不是得用个大框来专门装铜钱，那实在过于不雅了。

    当然，普通百姓的主要流通货币依旧是铜钱，毕竟，两个铜钱就可以买上一个香喷喷且分量十足的大饼了。】

    “好嘞，这位客官，您请稍等！”跑堂的小二麻利的接过银子，转身离去。

    很快，桌上就端上来一大盘牛肉，再加上一小壶酒。

    嗯，牛肉肉质不错，显然不是老死的耕牛，看
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