柜，张老财看出了一点儿门道，这黑色的大铁疙瘩，姑且是锅吧，居然这么快就热了，刚才倒进去的，好像是油脂吧，居然一下子就热了，这……

    张老财震惊了。

    酒楼里煮菜，瓷锅都要半天才热，再要加上水，热的就更慢了，还有，他居然不放水，而是直接放油，他想干嘛？

    李初快速的从醋水里捞出藕片，倒入锅中翻炒。

    蜂窝煤提供的火力非常的旺盛，这边爆炒的同时，另外个灶炉上的高压锅就开始滋滋滋的冒气响了。

    用大勺子加了一点盐，又快速从小木盆里勺了一点儿醋水倒入锅中。

    滋……锅里冒气了白色的蒸汽，翻炒一秒后，李初把锅抬起抖了两下，飞快的把藕片勺出来，放在空碟里，然后再撒上一点葱花。

    滑炒藕片，完成！

    李初的速度太快了，大家都还没反应过来时，就已经把菜上到了刘大伯面前。

    就好了？这也太快了。

    看着冒着一丝热气的藕片，刘大伯将信将疑的拿起筷子，正要去夹，张老财就大声叫喊起来。

    “老刘，你悠着点，藕片没熟呢。”

    张老财是厨师出身的，对煮菜工艺十分的清楚，本
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