变的麻婆豆腐，李初默默的用勺子勺起来尝了一下，味道还可以，就是缺少了辣椒、豆瓣酱这些东西，虽然里面也加了花椒，带着点麻味，但是李初也吃到了一丝淡淡的苦涩味。

    这聚仙楼，怎么什么菜都有这苦涩色？

    麻婆豆腐之后，就是爆炒肝尖，对于这道菜，李初开始有了一点点期待。

    一个字，炒！

    肝尖这两个字的话，想来这个聚仙楼不会再弄出金丝银丝这类搞笑事件了，而且钱两道菜，李初看出来，吃出来了，这两道菜都是用炒，炒制的。

    也就是说，这聚仙楼的厨子，是个会懂得炒制的人。

    这高新，倒也舍得投入，北宋这个年头，想找一个会炒菜的人，只怕是非常稀少吧，也许在开封府，会有几个，不过一想到高新的开封口音，也就释然了。

    那么爆炒肝尖这道菜，也许就是真正评判这聚仙楼厨艺的时候了。

    爆炒肝尖，来了，这高老板，竟然主动的帮李初拿筷。

    李初接过筷子，没有立即动手。

    后世的炒肝尖，大都是用青椒红椒炒制，如今在北宋，这辣椒也只有李初通过定制系统购买才有，聚仙楼这边是没有的。

    眼前的这
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