第277章 阳春面
纪修朗和傅咏菡开着玩笑,果然听话的找了个地方坐下。
回到厨房的傅咏菡四下看了看,决定给纪修朗做碗阳春面。
这东西出锅的速度比较快,需要的食材也不多,正好适合给纪修朗填肚子。
阳春面的煮法并不难,就只是普通的煮面条而已。唯一比较有难度的一个步骤,也就是炸葱油了。
炸葱油,是将猪油下锅烧热,然后将切得不粗不细的葱花洒进锅里,只短短几秒钟,就能闻到锅里飘散出来的浓郁的香味儿。
而这个时候,锅底的火也就可以关掉了。
这葱油,就算是炸好了。
别看炸葱油说起来简单,可做起来却着实没有这么容易。猪油的品质、炸葱油时的火候,甚至是炸葱油的时间,这都是影响葱油的关键因素。
任何一个细节出了差错,这葱油的味道就会大打折扣。
不过,既然是傅咏菡亲自出手,当然不会在这些小地方出现纰漏。
将炸好的滚烫的葱油倒进一旁准备好的汤碗中,傅咏菡又往里头加了点盐,然后就开始下面条。
面条是她手擀的面条,这还是她晚餐时候做的,只是没有用完,现在正好派上用场。
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