要多点儿耐心，总能把这件事情做好的。

    而这头，傅咏菡已经将羊排都处理好了。

    她一共切了九块羊排出来，正好让九位评委一人一块。

    这些羊排的个头都不大不小，不至于让评委们吃撑了，又能满足这道菜所有亮眼的表现，简直把方方面面都考虑到了。

    其实最重要的是，羊排的个头比较小，傅咏菡的工作量也能减少许多而且还能让羊肉在更短的时间内入味儿，比较节省时间。

    傅咏菡将切好的羊肉用调料一块块的腌制了起来，就暂时放到一旁不管了。

    既然是烧烤，那么自然少不了各种调料。

    西式烧烤中用到的调料并不多，大多是什么口味就用什么调料。比如黑胡椒，又比如红酒汁。

    这些调料都是分开用的，绝对不可能混为一谈。

    可是中式烧烤就不一样了。

    什么孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，还有香菜末、青葱末等等，种类多得几乎能让人眼花缭乱。

    在西方人看来，在肉上面撒上这么多的东西，完全就是破坏了肉类本身的质感，吃在嘴里根本就是在吃调料，哪里还能吃得出肉的味道来？(。)
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