头也需要一些配料。比如干黄花、百合等物。

    而冬瓜排骨汤和素笋汤就要简单很多了。

    傅咏菡最先煮的就是当归海参汤。

    她不喜欢用高压锅煮汤，在家里和在咏记食府基本上用的都是砂锅。幸好纪家厨房里砂锅不少，让她同时煮三种汤也是绰绰有余。

    纪家的海参是昨天就切过泡好的，看得出来纪家的厨师本来也打算用这海参来做菜，如今倒是方便了傅咏菡。

    将泡好的海参捞出来，傅咏菡又烧了半锅热水将海参放进去泡煮，几分钟后就又重新捞了起来，放在鼻下一闻，海参的腥味儿已经被去得差不多了。

    架锅上灶，倒菜籽油进锅，将油烧熟，下备好的调料进去爆炒，将所有调料里的香味儿都炒了出来。

    香味儿充斥在傅咏菡的鼻端，她这才直接加了清水下锅煮，还依次放了干黄花和当归。

    东西都加进去之后，傅咏菡一手端锅，将一整锅汤都倒入了旁边灶上放好的砂锅里面。

    待汤煮沸之后，就可以往里加百合和海参了。

    这道汤并不需要煮太久就可以食用，不过傅咏菡煮的第一道汤就是这个，显然不可能让这当归海参汤那么快就出锅。

  
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