第八百四十六章 再下云南(三)
做了几种海鱼菜肴,一下子就被客人接受了。海鱼和江鱼的味道完全不同,海水鱼类肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。虽然天津离京师只有二百四十里,那个时候交通不便,用快马往京师运送海鱼也得两天,两天时间在冬天还可以,夏天却是要臭的。所以京师的达官贵人也不常吃到海鱼,那个时候的人也不大认海鱼。可是云儿隔空搬运分分秒秒就解决了,别说二百四十里,就是两千四百里、两万四千里也是一瞬间的事。可以食用的海鱼种类很多,比方说黄鱼、黄花鱼、多宝鱼、左口鱼、海鲈鱼、加吉鱼、梭鱼、金线鱼等,还有乌贼鱼、八带鱼、虾类、海带等等。海鱼的做法很多,可以清蒸、红烧、清炖、干烧、酱汁等,住在海边的人是吃不惯江鱼和湖鱼的。
云儿给雪儿的回复是要大量海鱼,于是冰儿、雪儿和青儿以及冰儿的全部人马都在白天大量收购刚刚盐卤的海鱼,然后半夜让云儿搬运回府。府上的冰窖特别大,不但可以储存大量的冷饮,还有地方储存海鱼。不但供应太后大酒楼的厨房,也临时开了一家鱼店。京城百姓特别欢迎盐卤的海鱼,因为大清的盐类很紧张,盐卤的海鱼本身就带盐,做菜的时候把盐都省了。
恰好太皇太后来府上“串门”,她已经习惯来瑞王府了,现在来到这里
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>