的面食。做法很简单，将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。饸饹一般来说要比比一般面条要粗些，但比面条坚、软。

    卖饸饹的小摊上饸饹都是已经用饸饹床子压好了的，一团一团的装在碗底。过去要了两碗饸饹之后，只见老板拿起一个装有饸饹的碗，把饸饹倒进一漏勺里头。

    下一刻老板一只手掀开底下冒着热气的锅盖，另一手抓着漏勺把漏勺伸进沸腾的开水中。等上一会儿，河洛出锅，原本紧紧团在一起的饸饹此时尽数舒展开来懒洋洋的躺在漏勺中，看起来诱人至极。

    把饸饹倒进碗里，再浇上一勺臊子，一碗饸饹就算做完了。

    淡黄色的饸饹搭配上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，光是看样子就足以令人食指大动。

    吃完了饸饹我和萧雅韵没有再出县城，而是在县城里逛了一上午。昨天太匆忙，来了之后就一心想着去暖泉古镇，所以没怎么注意蔚县县城。

    现在静下心来漫步在县城的街道上，看着两旁的建筑，说实话古风没有想象中那么浓郁。

    始建于北周大象二年、明朝洪武十年重修的
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