纸上，首先是店中的生意，开始的一旬时间内，和当初最冷清的时候差不多，每天不过15、6桌客人，每一张台的收入在7——900圆之间，各色蔬菜、肉品的销售数字也都是在预料之中。

    从9号开始，情况有了些许变化，卢利后来知道，有越来越多的香港人开始慕名而来，只为品尝一下川味火锅的那麻辣鲜香的特殊风味，而这，则要得益于顾忠几个人甘冒酷暑，在铜锣湾、尖沙咀、油尖旺等地发放宣传品的作用。到15日的时候，达到了第一个高峰期，店内三层楼的72张台全部售罄，听顾忠他们说，店内甚至还有等座的客人，不时向他们商讨：能不能再加一张台？

    “咱们店内的环境，是不是太小了一点？”卢利转头四顾的说道：“你看看，要是桌子前都有客人，根本就没有其他客人等餐的空间吧？”

    “确实是的，这样的天气，咱们店里有冷气机，客人贪图凉快，让人家在门外去等，也着实不现实。好在咱们实行的是流水式的作业方式，不用我们亲自去端菜、点餐，否则的话，更是连走路都费事了。”

    “是呢，”阿猫也说道：“我们和曹哥说，不如就把门关上？这么多的人涌进来，别人在外面看见了，还以为出什么事了呢。”

  
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