第一千四百一十八章 秃黄油
才对这个女人的厉害之处有了一些概念。“我们是厨师,又不用做这么无谓的工作。”还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹,他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴,只觉得又小又肮脏,蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作越来越快,也越来越精细,终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。又借来了一个小剪子。白色的蟹肉也被苏璃拆出来,堆成了小小的一堆。把刚刚炼出来的猪油再次融化。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来的螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。鲜美的味道让厨房里的每一个人都脸色一变。苏璃在金黄的猪油中加入蟹肉再继续慢慢熬制,又沿着锅边烹入黄酒去腥,炒香后再加入姜蓉,再次炒均匀后同样沿着锅边烹入少许香醋,加入一点点白胡椒粉,经过调味后,这一锅大闸蟹的精华,味道一下子得到了升华,散发出迷人的河鲜味道,醇厚鲜美,甘香动人。最后倒入一点儿盐调味,苏璃就把金红色的油倒了出来。在深锅中放入盐,在煮入一把意大利面。帮厨们都产生了一些疑惑,这个女人做的不应该是华夏美食吗?为什么又要煮意大利面呢?出锅之前再放
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