苏璃点点头，顺手从长台上的菜篮里取了两根长短合适的茄子，这是本地的品种，比适合爆炒的圆茄子要长一些，比适合蒸烤的长茄子又稍微短胖些，苏璃熟练的把茄子从中间一刀破开，茄子在她手下分成两半，露出白色的内里，犹如一条被利刃分成两半的鱼。菜刀灵活的上下游走，紫色略厚的茄子皮便被削去，几刀下去，白色的茄子瓢已经变成了鱼的样子，花刀在茄子上切出为了入味的细细交错纹理，像鱼鳞一样，却又没有切断。准备好了两个炒锅，油微微冒烟之后把两份量的茄子放进去炸，另一个炒锅里在油里加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，炒出诱人的红油，再加入白糖和醋调味，最后用淀粉水勾芡，调出鱼香汁。被炸的金黄绵软的茄子被苏璃捞出，浇上精心调制的鱼香汁。哧的一声，香味四溢。“上菜！”苏璃把两盘菜摆到上菜的台子上，按了一下铃。“a套餐的主菜，鱼香茄子佐米饭两份。”适应侍应生，将两盘刚刚出锅的鱼香茄子和两碗米饭放在了卡内琳和道尔顿面前。道尔顿还沉浸于之前牛肉的香辣之中，目光就被这道刚出锅的鱼香茄子吸引去了。刚出锅的菜还蒸腾着热气，让人沉迷的香气扑面而来。那是一种他从未闻过却可以就此判断好吃的香气，像是他曾经吃过的z国菜里松鼠桂鱼的甜香，又像宫宴上
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