有听到自己的开水白菜。主持人卖了个关子：“苏主厨是最近y国美食圈里突然杀进的黑马，这还是她第一次参赛，到底能不能击败霸占街区榜单二十年的弥尔顿大厨呢？”观众席上的气氛被炒热了起来，观众们都热切的看着台上的苏璃和弥尔顿。苏璃微笑着朝大家招了招手，弥尔顿则只是对着台下的观众们点了点头。“第一名是——苏主厨！让我们恭喜她！”主持人宣布了结果，苏璃并不惊讶的样子，轻松的微笑着接过了主持人手中的奖杯。观众席上一片哗然，苏璃做的开水白菜从视觉效果上来说的确是太过素淡，却又这么轻巧的击败了弥尔顿大厨潜心钻研了几乎20年的牛排，十分令人难以接受。“观众好像对苏主厨的菜疑问很多的样子，希望苏主厨为他们做出解答。”主持人诚恳的看向苏璃。“这道菜准备的功夫并不像端出来的汤那样看起来简单，而是把高汤反复过滤而成的。”苏璃缓缓道来“所谓的开水，其实是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人
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