苏璃看着评委们交换了一些惊愕的眼神，露出了得体的微笑。“帕尔默厨师平时在平民餐厅做牛排，一定想不到最顶级的牛排经过相同的处理会太过油腻。但是我想到了。之前我在费尔曼家暂住的时候，有幸和费尔曼家的主厨切磋过一次厨艺，他那次做牛排用了低温慢煮，我综合了他的做法。”“传统的低温慢煮是先用低温煮熟食物再上色，而我是先把牛排的表面煎制上色之后再放入低温烤箱，牛排的芯插着温度计，到了合适的温度就会报警。”“关于肉汁更多，我还有一个选择。买牛排的选择权自然是在我自己手上，我去了某家餐厅买了已经经过一百天干式熟成的牛肉，干式熟成牛肉因外表直接与空气接触，使牛肉外层丧失大量水分而呈风干状态，有如一个保护层，使肉汁和油花更集中，让牛肉变得甜而多汁，这种风味，是普通牛肉所不能比拟的。”苏璃结束了她关于这次牛排美味原因的解答。结果显而易见。经过干式熟成的7西冷澳洲牛排成功的破除了关于苏璃会的菜式单一的传言。帕尔默呆呆的站在台旁，他本以为今天会把苏璃那层假面揭下来。让她受y国厨艺的主流圈子排挤，顺便还能让自己作为弥尔顿大厨的首徒完成一次完美的首秀。但是好像哪里不对，一切和他假想的都不一样。他眼睁睁的看着
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