来帮忙的谁都可以来吃！
    大量米饭、胡饼和馒头，加上咸肉咸菜，还有采摘的野菜，都是妇女帮忙。
    大锅大锅的肉熬骨头，加上药材，香气四溢，大碗喝下，一天的辛苦似乎不翼而飞。
    在收割的人群中，有一批人特别显眼，他们收割的速度是普通农民的二倍，起码有一点半倍，快且不算，收割得好，浪费不多。
    看他们动作很快，却不见辛苦的样子，刀功已到了炉火纯青的地步。
    他们是关陇来的麦客！
    北方陕、甘、宁一带流行的一种农民外出打工的一种方式，即每年麦熟季节，农民专门外出走乡到户，替人收割麦子，俗称‘赶麦场’，犹如民工。
    庄稼地里缺劳动力，麦子熟了就要及时收割，那时候就有人成群结队的赶去收麦子，是为了赚些贴补家用的钱，久而久之就有了专门以此为职业的，这就叫做麦客。
    古代不象现代打工那么多的赚钱机会，想拿到铜钱可不是件容易的事！但在收获庄稼的时候，打工去帮人割麦还是极受欢迎，也因此得到一些工钱。
    农忙时间贵如油！
    一年一季的辛苦尽在此间，人们通宵达旦地工作（一般中午后不收割，因为中午前和下午后相对潮
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