第二十二章 做大螃蟹
放松。
百里紫陌马上拉着她的手,放进浅浅的小溪中,入水的螃蟹很快松开陆先生地手,准备逃生。百里紫陌熟练地按着螃蟹的背壳,迅速地扔进篮子里。嘴里说着“先生,捉蟹动作一定要快,在它反应过来之前离手,就不会被夹住了。”
整整一个下午,她们在山谷里就这样不停的掀开一块又一块石头。收获颇丰,三个篮子,两个篓子几乎都盛满了大大小小的螃蟹。百里紫陌望着要西沉的日头,大叫一声“手工,野餐去……”
百里紫陌带着这群斗志昂扬的捉蟹军团,提着丰厚的战利品,在竹林里一片空地上选了相对平整的地方。先让最近的霍晓东跑去家里端来一个大铁锅,然后吩咐林英马慧兰去捡柴火。
她自己和千翔哥一起用石头搭了个简易的灶。很快,竹林里升起了炊烟,清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。紫陌挑选个大、肢体全、活力强的大螃蟹,放在清水里洗净,用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟(宜用蒸笼而不宜用盘,以免积下回流的水蒸气盖了鲜美味道)。
蒸上一刻多钟,就可以起锅了。原本青黑色的螃蟹,蒸熟以后呈鲜亮的红色,看着很是赏心悦目,又散发出迷人的香味,令人胃口大开。再蘸
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