第七十三章 做客山庄
,还对着剩下的蛋糕巴巴的望着。
紫陌不理他,让韵柳把剩下的收起来,两位名厨的实验品也出来了。紫陌尝了尝,味道还可以,她给两位厨子指出几点不足,吃过紫陌的海绵蛋糕的厨师,再尝尝自己的,不禁对小老板心服口服。林英见紫陌跟两个厨子说得上劲,就悄悄潜入厨房,在紫陌睁一只眼闭一只眼下,偷偷拿走了两位厨子的蛋糕成品。
然后,厨房外想起了一阵压抑的欢呼,接着就是不住的赞叹。林英边吃边嘀咕:“这么好吃,紫陌还能提出那么多的改进意见,那紫陌做的一定更好吃,可惜被那个欠扁的小厮收起来了,唉……”叹完气又拿起一片啊呜啊呜地吃起来。
厨子完全掌握了黄金海绵蛋糕的精髓,百里紫陌又开始另一项点心的制作——香滑软嫩的“焦糖鸡蛋布丁”。鸡蛋布丁其实和蒸蛋羹差不多。不过鸡蛋布丁中是加奶加糖,中式蒸鸡蛋羹是加盐加蘑菇加虾仁等。在“焦糖鸡蛋布丁”中“焦糖”是关键。
如果只是鸡蛋奶羹,不免让人觉得有些甜腻,但是焦糖汁恰到好处的苦涩,中和了鸡蛋奶羹的甜和腻,把蛋羹的香滑衬托到极致。丰富的口感让食物变得好吃,不像口感单一的食物,比如棉花糖,简单直接的甜如直扑入怀的美人,让人
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