紫陌拟定的菜单是改良过的满汉全席。前世在“某某某酒店”工作的时候，就曾经跟厨房的同事们合力承办过一次这样的宴席，那是市里资产不下百亿的首富过六十大寿的时候，点名要用满汉全席招待客人。厨房的同事们光研究菜单就花费了半个多月，而且还在客人的挑剔下改了又改，才让他们满意。那次的宴席给酒店创下了百万利润呢

    满汉全席菜点精美，礼仪讲究，入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。

    紫陌的菜单将这些简易化，也精致化了。前菜用了“喜鹊登梅”、“洪字鸡丝黄瓜”、“姜汁鱼片”、“福字瓜烧里脊”、“糖醋荷藕”、“泡绿菜花”、“万字麻辣肚丝”。主菜用了“红梅珠香”、“鸡丝银耳”、“桂花鱼条”、“八宝兔丁”、“玉笋蕨菜”、“罗汉大虾”、“佛手金卷”、“葱爆牛柳”、“鲜蘑菜心”、“奶汁鱼片”等。甜点汤品有“一品官燕”、“罐煨山鸡丝燕窝”、“豆沙苹果”、“长春卷”、“菊花佛手酥”、“莲子膳粥”等。

    当然少不了烨记的风味烧烤：“烤乳猪”、“烤全羊”、“挂炉山鸡”、“生烤狍肉”。这么多的菜式，在百里
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