法继续经营酒楼啊。”静心也在旁边帮着柳如是说话，清风楼的生意要是能够稳定下来，那么就像庞小南说的，以后宝楼完全可以不靠卖信息差赚钱。
    陈远南喝了一口茶，开始说起了他的生意经。
    原来清风楼因为只是定位于宝楼的一个分舵，主要的业务还是接待总舵和其他分舵的办事人员，并没有把酒楼生意当成一件大事来运营，所以很多的管理细节做的粗枝大叶，可以说根本就没有管理。
    比如在菜品这一块，清风楼只有几个常规的样式，加起来不到10个单品，还有一半是凉菜，这就造成客人来了之后，基本上没有东西吃。
    那么谁会愿意在清风楼吃饭呢？很多客人宁愿住在清风楼，却去附近的其他农户经营的餐馆吃饭，也就是农家乐，白白的损失了餐饮的生意。
    陈远南到了之后，一方面加紧采购清风楼附近的土特产，做成特色菜肴供给在清风楼住宿的客人，这样一来，就留住了客人的胃。
    仅仅是这一项改进，就已经把营业额翻了一倍。
    再比如管理这一块，之前的伙计，不管是楼面的跑堂还是后厨的掌勺，都是拿死工资，他们每天都在混日子，后来，陈远南定了一个奖励制度，每天的营业额超过多少，就给伙
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