第三十三章 青出于蓝胜于蓝
出五种食材。
洛香儿对父亲的做法比较认同,这确实是合格师傅的做法。所以,不待提问,就直接说出答案:“从左向右依次为牛腩肉、鸭舌、猪肚、带鱼、麻叶。特征是牛腩肉为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这块是黄牛的牛腩……”
答案全部正确,这次父亲有些吃惊,他不信邪地又拿出了五种食材。
洛香儿仍是很轻松地开口报答案:“从左向右依次是熊掌、河蟹、八角、扇贝、海参。熊掌的特征是它为黑熊或棕熊的足掌,经干制而成的。熊掌多连皮带毛,并有前后掌之分。前掌较小,长约15~20厘米,掌花明显,胶质多,掌面较宽,肉质较香,气腥不臭。后掌较长,长约20~30厘米,掌花不明显,掌面较窄,气腥略臭,质量不及前掌。故而这是黑熊的前掌……”
听着女儿详实的答案,父亲是震惊不已,哥哥更是竖起了大拇指。
父亲疑惑地问:“香儿,你背诵了多少种食材?”“全背下来了。您要不要再抽查几种?”
父亲听了这句话,目瞪口呆。母亲在一旁,噗呲一声笑了出来,斜着瞟了夫君一眼,不厚道地想:看来不止是我有这样的遭遇啊!
“那你明天开始背诵食谱吧。”
“食
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