第七百四十三章 它似蜜
上浆而成,我应该能够做出来。”
小鼎问道:“刚才的三不粘有标准可依,那么,它似蜜是不是也有标准呢?”
洛香儿笑着点点头:“确实也有。它似蜜的标准是一观形,二尝味。”
“要求外形饱满如馒头,不‘趴个儿’、不走形;颜色棕红油亮,不溜汁、不堆芡,达到‘有汁不见汁’的水平。”
“肉质鲜嫩细腻,不老不柴。味道甜香略酸,不腻不窜!”
莫言见洛香儿的话说完了,马上张罗道:“分完了,大家趁热吃。”
毕方惊讶道:“这是烤的猪肉!”
洛香儿应道:“别小看这菜。烧臆子这道菜肴需要烤制二个时辰,才能把肉慢慢地烤成金黄色,且兹兹冒油!”
应龙叫道:“肉嫩醇浓,皮脆松香,令人叫绝!”
陆昆分析道:“食用时,配以葱段,甜面酱,降低了它的油腻感!”
饕餮早就吃完了烧臆子,眼睛看着下一道菜,说道:“这道菜应该是孜然羊排吧,大家赶紧趁热吃,凉了味道就不好了。”
大家对于他的急性子,早已习以为常了。于是,众人在他的带动下,纷纷举箸夹起孜然羊排,开始啃食。
每人分得三四块,大家很快又
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